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SL Magazine

Un giro nel Prosecco DOCG


Partendo da Valdobbiadene dove una sosta iniziale alla Bottega del Caffè per un caffè di prima qualità con una scelta variegata di diverse qualità, brioches, centrifugati e macedonie con verdure e frutta di giornata, per il seguire del giorno sono consigliati anche gli aperitivi che sono miscelati e serviti con grande gentilezza e simpatia della titolare e delle ragazze.


Da qui si arriva, nella parte alta del Valdobbiadene in un luogo quasi equidistante dal Lago di Revine, Valdobbiadene e Pieve di Soligo dove si trova un lembo di terra collinare in cui si possono sorseggiare vini del Conegliano Valdobbiadene DOCG che spaziano dal classico Brut al Millesimato.


In questo angolo del Prosecco è situata la cantina Vigne Matte a Rolle di Cison di Valmarino. Questa azienda vinicola ha anche un vigneto storico con vite antiche radicate tra roccia e terra (da qui il nome Vigne Matte). I proprietari, cultori del gusto e della lavorazione delle uve da generazioni, propongono percorsi di conoscenza degustativa che vanno oltre la semplice e classica esperienza da mescita di cantina...una esperienza che trascende nella pura conoscenza oltre che nel piacere gustativo e olfattivo.


Tutto questo nel mezzo dei vigneti e delle cantine di questo angolo del mondo conosciuto e bramato ovunque per i suoi vini e le sue storie...che altro poteva fare l’UNESCO se non metterla sotto e sue ali protettrici ad imperitura memoria e nel tempo a venire?


Senza dimenticare una sosta all'azienda simbolo della Marca Trevigiana la Latteria di Soligo, che dal 1883, con attenzione verso il prodotto lattiero-caseario, dona prodooti di pregaiata qualità e un, e come scrissero i fondatori

onde realizzare prodotti perfetti


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